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調理の基本 まるわかり便利帳 松本 仲子(監修) - 女子栄養大学出版部
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9784789505239

調理の基本 まるわかり便利帳

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B5変型判
並製
価格 1,600円+税
ISBN
978-4-7895-0523-9   COPY
ISBN 13
9784789505239   COPY
ISBN 10h
4-7895-0523-5   COPY
ISBN 10
4789505235   COPY
出版者記号
7895   COPY
Cコード
C2077  
2:実用 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2021年4月
書店発売日
登録日
2021年4月2日
最終更新日
2021年10月25日
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紹介

調理に必要なデータと知識を一冊に集約しました!

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2、調味料の役割と調味料の正しい量り方がわかる。

3、下処理や切り方など、下ごしらえのコツを写真で見やすくご紹介。

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5、エネルギー&塩分コントロールに役立つデータが満載。栄養計算や献立の立案に役立ちます!

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上記内容は本書刊行時のものです。