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闘う純米酒 : 神亀ひこ孫物語 上野 敏彦(著) - 平凡社
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平凡社ライブラリー

闘う純米酒 : 神亀ひこ孫物語

発行:平凡社
縦160mm
313ページ
価格情報なし
ISBN
978-4-582-76771-1
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2012年9月
登録日
2016年1月6日
最終更新日
2016年1月6日
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書評掲載情報

2020-07-04 日本経済新聞  朝刊
評者: 小松真実

紹介

醸造用アルコールが添加された酒が、今なお主流の座を占めるなか、「酒は純米酒」を決意して立ち上がった酒蔵がある。酒どころとはいい難い埼玉県蓮田市の小さな蔵元、神亀酒造だ。四半世紀に及ぶ、その知られざる闘いに迫った初のノンフィクション。

目次

第1章 白ワインに負けぬ酒
第2章 女の細腕で守った蔵
第3章 トトロの森で醸す
第4章 農への心意気
第5章 万華鏡の酒
第6章 酒蔵再生

上記内容は本書刊行時のものです。