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100歳まで自然に元気な和食の流儀 下方浩史(著/文) - 株式会社白秋社
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詳細画像 0

100歳まで自然に元気な和食の流儀 そんな日本人の生活習慣が人類を救う!

四六判
縦188mm 横128mm 厚さ160mm
重さ 250g
224ページ
定価 1,200円+税
ISBN
9784434275883
Cコード
C0077
一般 単行本 家事
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2020年5月29日
書店発売日
登録日
2020年4月27日
最終更新日
2020年5月22日
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紹介

太陽の光を受けて皮膚の色を変えられるように、モンゴロイドたる日本人のカラダは遺伝的に強い。カラダのサイズが小さいイコール細胞数が少ないので、ガン化の可能性も低い。アルコールを飲めない人と全く酔わない人がたくさんいるので、結果的にアルコール依存症も少ない。かつ、高温多湿の環境下で泥田のなかで稲作を行うので、細菌感染を避けるために風呂に入るなど清潔好きな生活習慣を収得。加えて日本の医療制度は、そこそこの負担で高度な医療を受けられる。最後はアメリカ公衆衛生研究所も認める、世界で最も理想的な和食。
 これらの条件は世界最高レベルなので、普通の日本人ならば、正しく和食を食べて自動的に100歳まで元気!

目次

第1章  現在の五〇歳は一〇〇歳まで生きる
第2章  日本人が長生きする遺伝的・社会的な背景
第3章  日本と世界の健康寿命
第4章  酒と日本人の長寿の関係
第5章  日本人を健康長寿にした和食の秘密
第6章  日本人が糖質を制限する悲劇
第7章  健康長寿の理想的ダイエット
第8章  健康長寿の秘訣は日本人のライフスタイル

著者プロフィール

下方浩史  (シモカタヒロシ)  (著/文

1953年生まれ。名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科教授。医学博士。1977年、名古屋大学医学部医学科卒業、1982年、名古屋大学大学院博士課程医学研究科内科学専攻満期退学。1986~1990年、アメリカ国立老化研究所客員研究員。その後、広島大学原爆放射能医学研究所疫学・社会医学研究部門助教授 、国立長寿医療研究センター疫学研究部部長、同センター予防開発部部長、名古屋学芸大学健康・栄養研究所研究所長などを歴任。著書には、『「養生訓」に学ぶ!病気にならない生き方』(素朴社)、『ウエルネス公衆栄養学2019年版』(共著、医歯薬出版)、『老年学(改訂第4版)』(医学書院)などがある。

上記内容は本書刊行時のものです。